Enkle ananas-empanadas
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 188, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Kalorier 188, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 17 G., fiber 0 G., kolesterol 39 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Kombinasjonen av ananas, cajeta (geitemelkkaramell) og ost gir disse meksikanske bakverkene en kompleks søt og salt smak. Pakket inn i butterdeig og drysset med sukker, gjør dette fyllet disse empanadaene utrolig deilige. Spis dem varme og nyt ikke bare smaken, men også den sprø skorpen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Matlagingsspray
- 1 pakke (450 g) frossen butterdeig, tint
- 1/3 kopp cajeta eller tykk karamellsaus
- 0,5 kopp finrevet Monterrey Jack-ost
- 1/4 kopp ananas, skrelt og kuttet i 1 cm store terninger (ca. 1 kopp)
- 2 egg, pisket med 1 ss vann
- Premium mel for arbeid med deig
- 2 spiseskjeer demerarasukker eller lysebrunt sukker
- Spesialutstyren rund kakeutstikker med en diameter på 8 cm eller et glass med en kant med en diameter på 8 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, Ananas, karamell, Demerara-sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en stor stekeplate med matoljespray.
- Kjevle ut ett ark med butterdeig på et lett melet underlag. Bruk en utstikker til å skjære ut 9 sirkler med en diameter på 8 cm. Gjenta med resten av butterdeigarket.
- Legg 1 teskje cajeta i midten av hver sirkel. Topp med revet ost og 3–4 ananasbiter. Pensle kantene på hver sirkel med sammenvispet egg og rull hver empanada til en halvsirkel. Klem kantene med en gaffel. Legg over på den forberedte stekeplaten og pensle hver empanada med sammenvispet egg.
- Dryss over demerarasukker og stek til de er gyllenbrune, ca. 25–30 minutter. Legg empanadaene over på et serveringsfat og server dem varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
