Ovnsbakt makaroni og ost med bacon
Stemmer: 15
Tid: 1 time.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6–8
Fersk timian og sprøstekt, salt bacon forvandler en enkel gryterett i Tyler Florences oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Grovt salt
- 450 g kjegleformet pasta
- 4 kopper melk
- 2 eller 3 kvister timian
- 4 knuste hvitløksfedd, delt i to deler
- 3 ss (45 g) usaltet smør
- 3 ss premium hvetemel
- 5 og 1/2 kopper revet skarp hvit cheddarost
- Nykvernet sort pepper
- 1/4 kopp hakkede persilleblader
- 4 skiver bacon, kuttet på tvers i tynne strimler
- 1 stor løk, hakket i terninger
- Blader av 1/4 bunt frisk timian
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, melk, timian, hvitløk, mel, cheddarost, persille, bacon, løk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok i 8–9 minutter til den er al dente. Hell av vannet.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten kjele varmer du opp melken med timiankvister og 2 fedd hvitløk. Smelt smøret i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett melet og stek i ca. 1 minutt under konstant omrøring for å unngå klumper. Sil melken og hell den i smør- og melblandingen. Fortsett å røre kraftig til blandingen er glatt. Tilsett 4 kopper ost og fortsett å steke under omrøring til osten smelter. Krydre med salt og pepper. Tilsett den kokte pastaen og persillen og vend forsiktig for å dekke pastaen helt. Ha over i en ildfast form på 3 liter og dryss over de resterende 1,5 koppene med ost. Stek i 30 minutter, til sausen er gjennomvarm og begynner å småkoke.
- Mens pastaen steker, varm en stekepanne. Tilsett baconet og stek til fettet har svidd. Tilsett løk, hvitløk og timianblader og stek i 5 minutter til løken er myk. Krydre med salt og pepper.
- Dryss bacon over gryten ved servering. Bruk en stor skje til å fordele gryten i hver porsjon, slik at hver porsjon har sprø baconbiter.
Se en annen oppskrift makaroni med bacon og ost.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / Egg og meieriprodukter / Gryteretter / Tyler Florence
Lignende oppskrifter
