Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Pasta med bacon og tomater - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 350 g linguine-pasta
• 6 skiver bacon, kuttet i biter
• 3 kopper cherrytomater
• 1 sjalottløk, finhakket
• 2 store egg
• 1/3 kopp revet parmesanost, pluss mer til pynt
• 1 ts finrevet sitronskall
• 1 kopp basilikum, hakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

linguine pasta, bacon, egg, Parmesanost, cherrytomater, sitronskall, sjalottløk, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Ta vare på 1 1/4 kopper kokevann til senere bruk; hell av resten av kokevæsken.
Trinn 2
• Stek baconet i en stor stekepanne på middels høy varme til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Tilsett tomater og sjalottløk og stek til tomatene begynner å sprekke, ca. 5 minutter. Hell av fettet fra stekepannen, men la ca. 2 spiseskjeer være igjen i pannen.
Trinn 3
• Bland egg, ost, sitronskall og 1 teskje pepper i en middels stor bolle. Visp sakte inn 1 kopp av det reserverte vannet.
  
  Skru ned varmen til middels. Tilsett pastaen og rør godt. Hell sakte inn eggeblandingen under omrøring til du får en kremet saus, ca. 1 minutt; smak til med salt.
Trinn 4
• Tilsett den resterende 1/4 koppen pastavann, om nødvendig, for å tynne ut pastaen. Rør inn basilikum. Topp hver porsjon pasta med ost og pepper etter smak.
  
  Du kan ta pastaen i form av rør slik at de er godt dynket i tomatsaus - oppskrift pasta med tomater og pancetta.

Stemmer: 17