Amerikansk makaroni og ost bakt i ovnen (Mac-n-cheese)

Stemmer: 5

Hvordan lage amerikansk makaroni og ost (bakt Mac 'n' Cheese)

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Makaroni og ost i en klissete ostesaus med sprø baconbiter: denne gryteretten har alt, og du vil ikke kunne motstå. Hvorfor? Fordi orecchiette-pastaen er dekket av den mest fløyelsmyke sausen laget med Gruyère og mild hvit cheddar. Fordi sprø baconbiter finnes både inni og på overflaten av gryteretten. Hva annet trenger du for perfekt makaroni og ost? Orecchiette-formen er perfekt til denne retten: pastaørene er bokstavelig talt fylt med ost og bacon, noe som gir deg maksimal smak i hver skjefull.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper orecchiette-pasta
2 spiseskjeer usaltet smør
2 ss premiummel
1 kopp melk
1 kopp revet skarp cheddarost
1 kopp revet Gruyère
8 sprøstekte skiver bacon, delt i biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, cheddarost, Gruyère-ost, melk, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og spray en 2-liters ildfast form lett med matoljespray. Sett til side.
Kok opp en stor kjele med vann og kok pastaen al dente, i henhold til anvisningen på pakken. Den skal være fast å ta på, siden den skal stekes i ovnen. Sil godt av vannet.

I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett melet og kok under kraftig vispning i 1–2 minutter. Fortsett å vispe, tilsett melken og kok til sausen tykner, ca. 5 minutter.
Tilsett cheddar og Gruyère og rør med en slikkepott til all osten har smeltet. Smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen.
Ha pastaen i ostesausen og vend forsiktig slik at den dekkes jevnt. Ha halvparten av baconet i pannen og vend. Ha pastaen over i den forberedte gryten. Dryss over resten av baconet og stek uten lokk til sausen bobler og pastaen er gjennomkokt, 30 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 10 minutter før servering.

Forfatter av oppskriften - Julie Wampler er en blogger og nettutvikler basert i Washington, D.C., og en matfotograf.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Oppskrifter for to / Stekeovn / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Egg og meieriprodukter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter