Makaroni og ost med kylling og buffalosaus
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Takket være denne oppskriften fra Food Network Magazine kan du enkelt lage pasta med smaken av tradisjonelle kyllingvinger. Det er fordi den er laget med cheddarost og en krydret Buffalo-saus. Før steking, dryss toppen med en blanding av blåmuggost og japanske brødsmuler for å myke opp smaken. Og ingen skitne hender!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 7 ss usaltet smør, pluss ekstra til retten
- Grovt salt
- 450 g pasta i form av horn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 finhakkede selleristilker
- 3 kopper finhakket grillet kylling
- 2 knuste fedd hvitløk
- 3/4 kopp Buffalo hot kyllingvingesaus
- 2 ss premium hvetemel
- 2 ts tørr sennep
- 2,5 kopper mager fløte (10 % fett)
- 450 g (ca. 3,5 kopper) gul skarp cheddarost, kuttet i 2,5 cm store terninger
- 225 g (ca. 2 kopper) grovrevet Pepper Jack-ost
- 2/3 kopp rømme
- 1 ss. panko-brødsmuler (Japanske brødsmuler)
- 1/2 kopp smuldret blåmuggost
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, løk, selleri, grillet kylling, hvitløk, bøffelsaus, mel, sennepspulver, krem, cheddarost, pepper jack-ost, rømme, panko-brødsmuler, blåmuggost, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og smør en ildfast form på 23 x 33 cm (9 x 13 tommer). Fyll en stor kjele med vann, krydre med salt og kok opp. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 7 minutter. Hell av vannet.
- Mens pastaen koker, smelter du 3 spiseskjeer (45 gram) smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og selleri og stek til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett kylling og hvitløk og stek i 2 minutter, tilsett deretter 1/2 kopp sterk saus og la det småkoke til den tykner, ca. 1 minutt til.
- Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i en kjele på middels varme. Tilsett mel og sennep og rør med en tresleiv til det er glatt. Tilsett fløten, deretter den resterende 1/4 koppen med sterk saus og kok under omrøring til den tykner, ca. 2 minutter. Tilsett cheddar og Pepper Jack, deretter rømme og rør til det er glatt.
- Ha halvparten av pastaen i den forberedte formen, fordel kyllingblandingen på toppen, deretter resten av pastaen. Drypp ostesausen jevnt over.
- Ha de resterende 2 spiseskjeene (30 gram) smør i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp til det er smeltet. Rør inn brødsmuler, blåmuggost og persille. Dryss blandingen over pastaen og stek i ovnen til sausen begynner å småkoke, 30 til 40 minutter. La gryten hvile i 10 minutter før servering.
Vi foreslår at du lager mat makaroni og ost med bacon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
