Rigatoni-pasta med bacon og purre
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Rigatoni pasta med bacon og purre - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g mezzi rigatoni pasta (kort rørformet pasta) eller annen kort pasta
- 1/3 kopp revet parmesanost, pluss mer til dryss
- 3/4 kopp kremfløte
- 4 skiver bacon, kuttet i 1,25 cm strimler
- Grovt salt
- 1 bunt godt vasket purre (kun de hvite og lysegrønne delene), del først i to på langs og deretter i tynne skiver
- Nykvernet pepper
- Hakket fersk persille til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, Parmesanost, krem, purre, persille, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Hell av 1 kopp av pastakokevannet og hell av resten av vannet.
- I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne over middels varme i 8 minutter, snu det av og til, til det er sprøtt.
Ta ut baconet med en hullsleiv og tørk det på kjøkkenpapir; ta vare på omtrent 1 spiseskje av det smeltede fettet i pannen og kast resten. - Ha purren i stekepannen sammen med resten av fettet. Krydre med 1/2 teskje salt og pepper og stek i ca. 3 minutter, rør av og til, til løken er myk. Tilsett kremfløten og stek i 2 minutter, til blandingen tykner.
- Ha pastaen og parmesanosten, halvparten av baconet og 1/2 ts pepper i stekepannen; rist for å blande, og tilsett nok av pastakokevæsken til å løsne blandingen.
Før servering, topp med resten av baconet, litt mer parmesan og persille.
Vi tilbyr en annen oppskrift makaroni med bacon og ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
