Hjemmelagde fruktpastiller
Stemmer: 168
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Denne godbiten, som smaker og farger akkurat som ferdigkjøpte versjoner, men er laget med færre ingredienser, er laget med naturlig fruktpuré. Du bestemmer hvilke frukter du vil bruke, slik at du kan velge en smakskombinasjon barna dine vil elske, for eksempel drue, fersken, eple eller jordbær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 570 g hakket frukt (se nedenfor for smakskombinasjoner)
- 3/4 kopp sukker
- 1–2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Variasjoner av smaker for pastila:
- Plommer: 5 stk., i skiver med skall
- Fersken eller nektariner: 5 mellomstore, i skiver med skall
- Epler: 3 stk. Gala-varianten eller Granny Smith, stor, skrelt og hakket
- Jordbær: 4 kopper, stilket og hakket
- Bringebær: 5 ss.
- Druer: 3,5 kopper (helst Concord), frø fjernet om nødvendig
- Bananer: 5 mellomstore, skrelte
- Mango: 2 store, skrelt og hakket
- Bringebærvanilje: 5 kopper bringebær pluss frø fra 1/2 vaniljestang
- Jordbær-banan: 3 kopper jordbær (avskallede og hakkede) pluss 2 mellomstore bananer (skrelt)
- Eple-ingefær: 3 store epler (skrelt og hakket) pluss 1,5 ts revet ingefær
- Krydret mango: 2 store mangoer (skrelt og i skiver) pluss 1/8 teskje salt og cayennepepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: drue, fersken, epler, jordbær, plommer, sitronsaft, bringebær, bananer, mango, vaniljestang, ingefærrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 90 °C. Bland frukt og sukker i en blender. Tilsett sitronsaft etter smak (bruk 2 spiseskjeer for epler eller bananer) og kjør til en jevn puré.
- Ha fruktpuréen over i en middels stor kjele og kok opp på middels høy varme. Reduser varmen til lav og kok under omrøring av og til i starten og oftere mot slutten, til all væsken har fordampet og blandingen har tyknet, 35–45 minutter. Vær forsiktig: Blandingen kan sprute.
- Kle en stekeplate med kant på 30 x 43 cm med silikonmatte eller slippbelegg. Bruk en forskjøvet stekespade til å fordele fruktpuréen tynt over matten eller folien. Stek til pastilaen er litt klissete, 3 til 3,5 timer.
Legg stekeplaten på en rist og la pastilen avkjøles helt. Fjern matten eller folien. Hvis pastilen fortsatt er fuktig i bunnen, sett den tilbake i ovnen med den våte siden opp i ytterligere 20 minutter til den er tørr.
Legg deigen med den glatte siden ned på et ark med bakepapir og klipp den i strimler med en kjøkkensaks. Rull strimlene til ruller og oppbevar dem i en plastpose med glidelås i opptil 1 uke.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
