Fransk toastgryte med pekannøtter og lønnesirup

Stemmer: 1

Slik lager du - Fransk toastgryte med lønne- og pekannøtter

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Varm, myk og velduftende med kanel og muskatnøtt. Paula Deens deilige frokostgryte kan lages kvelden før og enkelt bakes neste morgen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 franskbrød (350–450 g)
8 egg i kategori CO
2 kopper fløte med lavt fettinnhold (10–12 %)
1 kopp melk
2 ss granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts malt kanel
1/4 ts malt muskatnøtt
Salt på spissen av en kniv
Nøttefyll, se oppskrift nedenfor
Lønnesirup

Nøttefyll:

1 kopp hakkede pekannøtter
225 g smør
1 kopp lysebrunt sukker (press godt ned)
2 spiseskjeer lett maissirup
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt muskatnøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, krem, maissirup, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnøtt, brunt sukker, pekannøtter, brød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær 20 skiver franskbrød på 2,5 cm. (Resten av brødet kan brukes til hvitløksbrød eller brødsmuler.) Legg brødet i to lag i en godt smurt ildfast form på 23 x 33 cm, med overlappende skiver.

I en stor bolle blander du egg, kremfløte, melk, sukker, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnøtt og salt. Visp med en visp eller kjøkkenmaskin til det er blandet, men ikke for luftig.

Hell melk- og eggeblandingen over brødskivene, slik at de dekkes jevnt. Fordel en liten mengde av blandingen mellom skivene. Dekk til med folie og sett i kjøleskapet over natten.
Neste dag, forvarm ovnen til 180 °C.

Fordel nøttefyllet jevnt over brødet og stek i 40 minutter, til det er oppblåst og gyllenbrunt. Server med lønnesirup.

Nøttefyll:

I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene og visp godt. Dette er nok til en ristet brødgryte.