Søtpotetgryte med marshmallows

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Søtpotetgryte er en tradisjonell tilbehørsrett til det amerikanske julebordet. På Thanksgiving er gryten et midtpunkt, så potet-suffléen stekes under en dekorativ skorpe. Pynten bestemmer du. Vi foreslår en gryte med pekannøtter og luftige marshmallows. Søtpoteter, med sin stivelsesholdige, søte smak, passer vakkert sammen med syrlige frukter, så denne oppskriften krever sitron.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg med litt søtpoteter
2 ss (30 g) smør, pluss mer til å smøre en ildfast form
2 kopper brunt sukker
1,5 kopper vann
1 sitron, skivet og uten frø
1/2 kopp hakkede pekannøtter
3 kopper marshmallows

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, brunt sukker, pekannøtter, sirup, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 170 °C.
I en stor kjele smelter du 2 spiseskjeer (30 g) smør. Rør inn brunt sukker og vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til det har redusert seg og tyknet, ca. 10 minutter.

Skrell potetene og skjær dem på langs, deretter på tvers for å lage lange firedeler. Skjær dem i 2,5 cm store biter og til slutt i båter. Legg dem i en separat stor kjele med kokende vann og kok i ca. 5 minutter. Potetene skal være myke og gi seg lett når man stikker hull i dem med en gaffel.
Hell av fettet fra potetene og legg dem i et enkelt lag i en smurt ildfast form på 33 x 23 cm. Hell sirupen over potetene, og sørg for at de er helt dekket. Topp med sitronskiver og stek i 35 minutter. Pensle potetene med sirup to ganger under stekeprosessen. Potetene er ferdige når de er myke og kan løftes med en gaffel.
Ta ut av ovnen, fjern sitronskivene og rør inn pekannøttene. Fordel marshmallows jevnt over toppen. Sett tilbake i ovnen, øk temperaturen til 200 °C (400 °F), og stek til marshmallowsene er hovne og gyllenbrune, ca. 10 minutter.

Oppskrift Søtpotetgryteretter med et topping av marshmallows og sprø nøtter.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Gryteretter / Potetretter / Søtpotet / Potetgratenger og gryteretter / Potettilbehør / Amerikansk mat / Sunny Anderson

Lignende oppskrifter