Jordbær fransk toast shortcake

Stemmer: 8

Tid:
Kompleksitet: lett

En morsom måte å servere søt fransk toast på er med et populært amerikansk bakverk, jordbærshortcake. Rist to engelske muffinshalvdeler, som er forbløtlagt i en søt eggblanding med vaniljesmak. Legg sitron- og sukkerjordbær mellom de to muffinsene, og topp deretter med yoghurt og friske bær. Tilsett litt honning, og du har et raskt og deilig bakverk! Server jordbærshortcake-fransk toast til frokost eller dessert.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Bland 1 teskje revet sitronskall med 3 spiseskjeer sukker. Bland omtrent en tredjedel av sitronsukkeret med 3 spiseskjeer halverte jordbær. Lag eggeblandingen til perfekt fransk toast (se merknad). Ha 4 halverte jordbær i blandingen. Engelske muffins Bløtlegg i 5 minutter, rist deretter og stek i henhold til oppskriften. Legg litt jordbær og ekstra sitronsukker mellom de to muffinshalvdelene. Topp med litt yoghurt, jordbær og en skvett honning.

Note

Perfekt fransk toast: Forvarm ovnen til 175 °C. I en grunn bolle visper du sammen 4 egg, 1 1/2 ss lettfløte eller melk, 1/2 ts muskatnøtt, 1 ts vaniljeekstrakt, 1 ts sukker og en klype salt. Smelt 1/2 ss (75 g) smør i en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Dypp 6 tykke skiver hvitt brød, challah eller brioche i eggeblandingen i omganger og stek i pannen til de er gyllenbrune, 2 til 3 minutter per side. Tilsett mer smør om nødvendig. Legg brødet over på en stekeplate og stek i 8 til 10 minutter, til det er puffet. I mellomtiden smelter du 4 ss (1/2 kopp) smør i samme panne. (60 g) smør til det er brunet, ca. 5 minutter. Drypp brunet smør og lønnesirup over fransk toast.