Fransk toastbrødpudding
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
I denne oppskriften kombinerer Ina Garten to populære frokostfavoritter: brødpudding og fransk toast. Det er en fin måte å bruke opp gammel challah på. I motsetning til tradisjonell brødpudding blir ikke challahen smuldret i biter, men heller kuttet i jevne skiver, som fransk toast. Fyll den med en velduftende kremet eggekrem med vanilje, appelsinskall og honning, og stek til kremen stivner og brødet er gjennomvått og luftig. Dryss med melis og server ikke bare til frokost, men også til dessert, med lønnesirup over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 challah, skåret i 2 cm tykkelse
- 8 store egg
- 5 kopper mager fløte (10 %) eller melk
- 3 spiseskjeer honning
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje grovt salt
- Melis og lønnesirup til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: challah, egg, krem, Appelsinskall, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel brødet i to lag i en stekeform på 22 x 32 x 5 cm, og skjær det ut slik at det passer i formen. Sett til side.
- I en stor bolle, visp eggene med fløte, honning, appelsinskall, vaniljeekstrakt og salt. Hell blandingen over brødet og trykk den ned for å dekke det. La det stå i 10 minutter.
- Plasser ildfast form i en stor ildfast form og fyll formen med 2,5 cm varmt vann fra springen. Dekk formen tett med folie, og pass på at den ikke berører brødpuddingen. Lag to snitt i folien slik at dampen kan slippe ut.
- Stek i 45 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 40–45 minutter, til brødpuddingen er hevet og vaniljesausen har stivnet. Ta ut av ovnen og la den avkjøles litt.
- Sikt melisen gjennom en sil over brødpuddingen og server varm med lønnesirup.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
