Krydrede fersken
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8 porsjoner som forrett
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8 porsjoner som forrett
For meg er dette en julerett man bare må ha, og som så mange andre gode ting i livet mitt, kom den fra «krigskjæresten» min. Jeg har brukt hermetiske ferskener i både glass- og metallkrukker, og ærlig talt kunne jeg ikke merke forskjellen, men jeg er redd du vil insistere på at fersken konservert i fruktjuice, ikke sirup, er et sunnere alternativ. Hvis du bare finner skiver i stedet for halve, så får det være sånn. De er en fantastisk tilbehørsrett til bakt skinke, varm eller kald, og jeg elsker dem med ost også. De bringer en skikkelig julestemning til kjøkkenet, og de er en superenkel og rask gave når du arrangerer dem i pene, gammeldagse glasskrukker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bokser (400 g) fersken, delt i to, i sirup
- 1 ss riseddik eller hvitvinseddik
- 2 korte kanelstenger
- Et 4 cm stykke ingefær, skrelt og tynt skåret.
- 1/2 ts knuste tørkede chiliflak
- 1/2 ts grovt salt eller 1/4 ts bordsalt
- 1/4 teskje svarte pepperkorn
- 3 hele fedd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, sirup, riseddik, vineddik, chilipepper, ingefærrot, svart pepper, nellik, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha ferskenene og sirupen fra glasset i en kjele. Tilsett eddik, kanel, hakket ingefær, chilipepper, salt, pepperkorn og nellik. Kok opp innholdet i omtrent ett minutt, slå deretter av varmen og la alt stå i kjelen for å holde det varmt.
- Server ferskenene på skiver av tørrstekt skinke, og topp hver skive med en halv fersken og en liten mengde av den krydrede saften. Eventuelle rester kan (og bør) oppbevares i et glass i kjøleskapet og spises kalde med kald skinke.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
