Krydrede søtpotetbåter

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kiler

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 4 porsjoner
Kalorier 184, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 2 G., karbohydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 77 mg, sukker 23 G.

Disse bakte søtpotetbåtene med en krydret sirup er en deilig forrett som Alex Guarnaschelli foreslår for å tilfredsstille sulten før en stor festmiddag. Kok søtpoteten til den er halvferdig, skjær den i båter og stek i ovnen til den er sprø. Lag en brun sukkersirup med gresskarpaikrydder som topping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore søtpoteter
1/3 kopp mørkt brunt sukker
2 ts gresskarpai-krydder

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, brunt sukker, gresskarpai-krydder, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Stek søtpoteten på midterste rille til den er mør, men fortsatt fast i midten, 35 til 40 minutter.
La avkjøles litt, ca. 30 minutter.

Skjær hver potet på langs i 6 strimler og legg dem med snittsiden opp på en stekeplate i et enkelt lag. Drypp over olivenolje (ca. 0,6 dl) og dryss over salt. Stek til de er sprø i kantene, 25–30 minutter.
Bland brunt sukker og 1,5 dl vann i en liten kjele og kok opp til sukkeret er helt oppløst. Tilsett gresskarpaikrydder og kok over middels varme til det er sirupsaktig, 3–5 minutter.
Legg søtpotetbåter på et fat og drypp over den krydrede sirupen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Festlige retter / Festretter / Forretter / Grønnsaksforretter / Potetretter / Søtpotet / Potetforretter / Alex Guarnaschelli

Lignende oppskrifter