Rosmarinmarinert lammeshashlik
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Lammeshashlik marinert med rosmarin - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g ungt lammekjøtt fra overlåret
- 1 hode rødløk
- 200 g cherrytomater
- 1 paprika
- 450 g naturell yoghurt (vanlig eller mager)
- 1/4 kopp olivenolje, pluss mer til å smøre grillen
- 1 teskje sitronskall
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 5 spiseskjeer friske rosmarinblader, hele
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 ts malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fårekjøtt, yoghurt, sitronsaft, løk, cherrytomater, søt paprika, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland yoghurt, olivenolje, sitronskall og -saft, rosmarin, salt og pepper i en stor bolle (ikke av metall). Tilsett lammekjøttet (det skal være helt dekket av marinaden), dekk med plastfolie og sett det i kjøleskapet over natten eller i opptil 2 dager.
- Gjør klar en kullgrill med varme kull. Fordel kullene i et enkelt, tett lag.
Skjær kjøttet i terninger på 4 cm. Du bør ha omtrent 20 biter. Skjær rødløken og paprikaen i 8 biter, og del hver løk i 3–4 deler.
Tre 3–4 kjøttstykker løst på hvert spyd, og vekselvis med løk, paprika og tomat. Krydre kjøttet på begge sider med salt og pepper. Legg spydene på en varm grill og stek i 10–15 minutter, snu dem 2–3 ganger, til de er medium-rare.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
