Ovnsbakt kylling shashlik i en krydret melassemarinade

Stemmer: 1

Slik lager du - Ovnsbakt kyllingkebab i en sterk melassemarinade

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 kebaber

En enkel og deilig kebab. Denne kyllingen kan serveres som hovedrett, for eksempel med ris, eller brukes som fyll i burritos eller fajitas. For å forhindre at trespyd brenner seg i ovnen, bløtlegg dem kort i vann før du skjærer kjøttet på spyd.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,4 kg kyllingbryst eller -lår, uten bein og skinn, kuttet på langs i 2,5 cm brede strimler.
1/3 kopp melasse
1/3 kopp rødvinseddik
5 spiseskjeer Worcestershiresaus
2 ss olivenolje
2 ss brunt sukker
2 ts sterk saus
I tillegg36–40 trespyd (15 cm)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, kyllinglår, vineddik, Worcestershiresaus, soyasaus, brunt sukker, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland alt unntatt kyllingen og spydene i en stor, syrebestandig bolle og visp. Tilsett kyllingstrimlene. Rør om slik at de dekkes med krydderne. Dekk til og mariner i 45 minutter til 4 timer.
Når kyllingen er klar til steking, forvarm ovnen til 220 °C (425 °F) og plasser ovnsristen i midten. Ta kyllingen ut av marinaden (spar den) og tre ett stykke på hvert spyd.

Kok opp den reserverte marinaden og la den småkoke i 3 minutter. La den avkjøles litt før bruk.
Legg spydene i et enkelt lag på en stekeplate med folie. Stek i 10 minutter, snu dem deretter og pensle med resten av marinaden (du trenger ikke å bruke alt). Stek i ca. 5 minutter til, til kjøttet er gyllenbrunt på begge sider.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Hovedretter / Fugl / / / Aida Mollenkamp

Lignende oppskrifter