Reke- og okraspyd

Stemmer: 1

Bilde av retten: Christopher Testani

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Oppskrift på reker og okra shashlik.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g jumboreker, delt og skallet
110 g okra (okra)
110 g gule grønne bønner, delt i to
Vegetabilsk olje til grilling
3 spiseskjeer sukker
1 ss. olivenolje
4 vårløk, kuttet i biter på 2,5–5 cm
110 g smeltet smør
1/4 ss tørr sherry
1 ss Worcestershiresaus
2 ss pluss 2 ts Old Bay-krydder (fisk- og sjømatkrydder) Gamlebukta)
Saften av 1/2 sitron, pluss båter til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, okra, grønne bønner, vårløk, sherry, Worcestershiresaus, sitronsaft, fiskekrydder, okra

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Bland 2 kopper vann, sukker og 2 spiseskjeer Old Bay-krydder i en stor bolle og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett rekene og la dem marinere i 10 minutter.
Ta rekene ut av marinaden og tørk dem med kjøkkenpapir. Vend rekene med olivenolje og 1 teskje Old Bay-krydder i en stor bolle. Tre rekene, okraen, de grønne bønnene og vårløken på 8 25 cm lange spyd.

I en liten bolle blander du smeltet smør, sherry, worcestershiresaus, sitronsaft og den resterende 1 teskjeen Old Bay-krydder. Grill kebabene til de er sprøtt og rekene er gjennomstekt, 2–3 minutter per side. Ta kebabene av grillen og pensle med litt av det sherry-infuserte smøret. Server med sitronbåter og resten av smøret.

Kategorier:

oppskrift / Grill, grillfest / Grillet reke / Grillet fisk / Grillede grønnsaker og frukt /

Lignende oppskrifter