Kylling shashlik med ananas

Stemmer: 1

Hvordan lage kylling- og ananas-shish kebab

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

For å lage Tyler Florences ananas kyllingkebab, lag først en rik barbecuesaus med ketchup, honning og soyasaus, og bruk den deretter som marinade for magre kyllingbryst og fersk ananas.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp ketchup
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp honning
1 ss mild gul sennep
1/4 kopp lys brunt sukker
2 fedd hvitløk
Saften av 1 sitron
8 kyllinglår, uten bein og skinn
1 fersk ananas
Olivenolje, til grilling
Grovt salt og nykvernet pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ketchup, soyasaus, honning, sennep, brunt sukker, hvitløk, sitronsaft, kyllinglår, Ananas, barbecuesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland ketchup, soyasaus, honning, sennep, brunt sukker, hvitløk og sitronsaft i en kjele. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner, ca. 10 minutter. Avkjøl, og kast deretter hvitløken.
Del hvert kyllinglår i to. Skrell og fjern kjernehusene fra ananasen; skjær i terninger på 2,5 cm. Tre kyllingen, vekselvis med ananasen, på trespyd. Pensle kebabene med olivenolje og dryss med salt og pepper. Drypp litt saus over.

Forvarm grillen til middels varme. Grill kebabene, snu dem og pensle med ekstra saus, i 10–12 minutter, til de er gjennomstekt. Server med resten av sausen.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Grillede grønnsaker og frukt / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / / Tyler Florence

Oppskriftsamlinger