Stekt aubergine med marinert fetaost

Stemmer: 1

Slik lager du - Ovnsbakt aubergine med marinert fetaost

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne enkle oppskriften kombinerer grillet aubergine med fetaost marinert i hvitløksolje, duftende rosmarin, oregano, persille og rød pepperflak. Det er den perfekte middelhavsinspirerte tilbehørsretten til grillmat.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 auberginer
1/4 kopp olivenolje
1 revet fedd hvitløk
1 ss hakket oregano
1 ss persille
1 teskje hakket rosmarin
1/4 ts rød pepperflak
110 g smuldret fetaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer, fetaost, røde pepperflak, oregano, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær 2 auberginer i 1 cm tykke skiver, legg dem på kjøkkenpapir, dryss over salt og la dem hvile i 10 minutter, og tørk dem deretter tørt. Varm 60 ml olivenolje med 1 revet hvitløksfedd i en stekepanne i 1 minutt.
Rør inn 1 spiseskje hakket oregano og persille, 1 teskje hakket rosmarin og 1/4 teskje rød pepperflak. La avkjøles; hell blandingen over 110 g smuldret fetaost. Pensle auberginen med olivenolje og grill i 5 minutter på hver side. Server med dryss av fetaost.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Panne / Sommerretter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillede grønnsaker og frukt / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger