Grillet kyllingkebab - Tandoorikylling
Stemmer: 1
Tid: 10 min. pluss 1 dags marinering
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8 porsjoner som forrett
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8 porsjoner som forrett
Grillet kylling shashlik - kylling tandoori - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kyllingbryst uten skinn og bein (450 g)
- 36 bambusspyd (18 cm lange)
Til marinaden:
- 2 teskjeer spisskummenfrø
- 3 hele fedd
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer naturell yoghurt
- 3 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 og 1/4 ts. chilipulver
- 1 og 1/4 ts paprika
- 1 teskje salt
- 3 spiseskjeer hakket, skrelt fersk ingefærrot
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, spisskummen, nellik, chilipepper, paprika, ingefærrot, hvitløk, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered marinaden: Mal spisskummenfrøene og nellikene i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern. Bland de malte krydderne med resten av marinadeingrediensene i en blender til en jevn masse.
Skjær kyllingbrystene på tvers i 0,5 cm tykke strimler og bland dem med marinaden i en stor plastpose med glidelås. Lukk posen, klem ut overflødig luft, og snu kyllingen flere ganger for å sikre at den er godt dekket. Mariner kyllingen i minst 1 dag eller opptil 2 dager. - Mens kyllingen marinerer, legg spydene i bløt i vann i minst en time. Forbered grillen (eller forvarm ovnen til høyeste temperatur – 260–290 °C).
- Ta spydene ut av vannet og tørk dem tørt. Tre ett kyllingstykke på langs på hvert spyd og grill på en oljet rist 13–15 cm fra kullene. Snu dem én gang til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter. (Eller legg spydene i et enkelt lag i en lett oljet, grunn ildfast form og stek dem midt i ovnen.)
Server kebabene med yoghurt raitasaus og limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
