Lammekofta med tzatzikisaus
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6 (2 kebaber av hver)
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6 (2 kebaber av hver)
Lammekyufta med tzatzikisaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kjøttdeig shashlik
- 700 g kjøttdeig av ungt lam
- 2 finhakkede vårløkstilker
- 2 ts løkpulver
- 2 teskjeer hakkede friske oreganoblader
- 1 teskje hakkede friske rosmarinblader
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket timian
- Utstyr12 trespyd (15 cm lange)
Tzatziki-saus
- 2 kopper gresk yoghurt, silt
- 1/2 agurk, uten frø og i skiver
- 1 fedd hvitløk
- 2,5 ts sterk saus
- 1 teskje sitronsaft
- Salt og malt sort pepper
- Vegetabilsk olje til smøring
- 1 pakke. pitabrød (minst 6 stk.)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av lam, løkpulver, hvitløkspulver, oregano, rosmarin, spisskummen, timian, yoghurt, agurker, sterk saus, sitronsaft, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tzatziki-saus: Ekstrautstyr: foodprosessor. Ha yoghurt, agurk, hvitløk, sterk saus, sitronsaft og -skall i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper og ha over i en bolle. Sett i kjøleskapet i minst en time før servering.
Utbytte: 2,5 kopper. - Forvarm grillen til høy varme.
Legg spydene i bløt i vann i 25–30 minutter. Bland lammekjøttet, vårløk, løkpulver, oregano, rosmarin, hvitløkspulver, spisskummen, timian og salt og pepper etter smak i en stor bolle.
Form kjøttet på spyd for å lage lange pølser. Trykk dem godt ned og fest dem godt på spydene. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Ta spydene ut av kjøleskapet. Smør grillen med olje. - Grill kebabene i omtrent 3 minutter på hver side, snu dem én gang, til de er svidd og medium-rare. Pensle pitabrødene lett med olje og grill dem raskt på begge sider for å varme dem gjennom. Ta kebabene av spydene og legg 2 på hver pitabrød. Drypp over tzatziki-saus og server.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Grill, grillfest / Grillet kjøtt / Sauser / Dipper / / / Gresk mat / Sunny Anderson
Lignende oppskrifter
