Svinekjøtt shashlik med sesamris
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 568, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 568, totalt fett 22 G., mettet fett G., proteiner 35 G., karbohydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinekjøtt shashlik med sesamris - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g utbenet svinefilet, kuttet i 4 cm store biter (fjern fettet)
- 1 og 1/4 ss basmati- eller jasminris
- 2 bunter asparges (avskjær endene)
- 1 teskje ristet sesamfrøolje
- 1,5 ss sesamfrø
- Salt og malt pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/4 kopp ponzu-saus
- Sitronbåter til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, basmatiris, jasminris, asparges, sitronsaft, soyasaus, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm sesamoljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett sesamfrøene og rist dem under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt.
Tilsett risen, hell deretter i 1 3/4 kopper vann, kok opp og la det småkoke til mesteparten av vannet har fordampet, ca. 8 minutter. Dekk til kjelen, reduser varmen til lav og la det småkoke til risen er mør, ca. 12 minutter til. Ta av varmen og sett til side til servering. - I mellomtiden forvarmer du grillen i ovnen. Tre svinekjøttet på fire lange metallspyd, med litt mellomrom mellom hvert stykke. Krydre med salt og pepper. Legg aspargesen på en stekeplate og vend den med vegetabilsk olje og ponzusaus. Legg aspargesen til side og legg spydene oppå.
Grill svinekjøttet og aspargesen, snu dem en eller to ganger, til svinekjøttet er brunet og gjennomstekt og aspargesen er svidd, 8 til 10 minutter. Legg over på tallerkener og fordel svinekjøttet og eventuell saft over svinekjøttet med en skje. Server med sesamris og sitronbåter.
Ponzu-saus – et pikant japansk krydder. Hvis du ikke finner det, bruk soyasaus med lavt saltinnhold og litt sitronsaft.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
