Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Thailandsk mat fengsler og fortryller med sine aromaer og uvanlige smakskombinasjoner. Tropiske noter av lime og kokosmelk, tradisjonelle krydder og de asiatiske signatursmakene av fiskesaus og sriracha – alt dette finner du i disse fantastiske romanosalatspydene.

Ingredienser:

• 680 g svin indrefilet, kuttet i terninger på 2,5 cm.
• 1 boks (400 ml) kokosmelk
• 2 ss vegetabilsk olje, pluss ekstra til grilling
• 4 fedd hvitløk, knust
• 1/3 ss pluss 1 ss brunt sukker
• 1/3 kopp hakket koriander, pluss ekstra til topping
• 2 spiseskjeer fiskesaus
• 2 spiseskjeer limesaft
• 2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
• Romansalatblader, til servering
• Knuste ristede peanøtter, vårløk og agurk til topping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svinekjøtt, kokosmelk, fiskesaus, Sriracha-saus, Peanøtt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle, ha halvparten av kokosmelken, vegetabilsk olje, hvitløk, 1/3 kopp brunt sukker, 1/3 kopp koriander og 1 spiseskje hver av fiskesaus, limejuice og sriracha-saus til svinekjøttet. Bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1–4 timer.
Trinn 2
• Forvarm grillen til middels varme og smør ristene lett. Tre svinekjøttet på 25 cm spyd. Grill spydene i omtrent 12 minutter, snu dem av og til og pensle dem med resten av kokosmelken, til kjøttet viser grillmerker og er gjennomstekt.
Trinn 3
• I mellomtiden, i en liten bolle, bland 1 spiseskje vann og 1 spiseskje hver av brunt sukker, fiskesaus, limesaft og sriracha-saus. For å servere, legg kebabene på ramansalatblader og drypp sausen over. Dryss over hakket persille. peanøtter, vårløk, agurker og koriander.
  
  Note
  
  Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i 20 minutter for å unngå at de brenner seg..

Stemmer: 1