Salat med syltede jordbær
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Før de tilsettes salaten, marineres skivede jordbær i noen minutter med sjalottløk i en blanding av sherryeddik, sukker og salt, slik at sjalottløken får sin deilige saft. Dette gjør at jordbærene blander seg bedre med de andre salatingrediensene, og marinaden blir basen for en fruktig vinaigrette. Alt blandes med mesclun (et utvalg av små salatblader) og toppes med knuste hasselnøtter og geitost. Denne sommersalaten er perfekt for piknik som en lett og saftig tilbehør til grillet kjøtt.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Bland 2 kopper halverte jordbær og 1 skivet sjalottløk med 3 ss sherryeddik, 2 ts sukker og en klype salt; la det stå i 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne bærene og sjalottløken. Rør 2 ss olivenolje, 1 ts dijonsennep, salt og sort pepper inn i den resterende eddikblandingen. Rør inn 6 kopper mesclun og bærblandingen. Topp salaten med hasselnøtter og smuldret geitost.
Oppskrifter med lignende ingredienser: mesclun salatblanding, geitost, hasselnøtter, Dijon-sennep, svart pepper, sherryeddik, jordbær
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
