Epleringer i røre
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 ringer
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 ringer
Tradisjonen med frityrsteking under Hanukkah (eller «Lysfesten») er den kulinariske ekvivalenten av å tenne menorahen, lampen som har blitt et særegent trekk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 epler, skrelt, uten kjernehus og skåret i 0,5 cm tykke ringer
- 1 kopp hvetemel
- 3 ss granulert sukker
- 1/4 teskje salt
- 1 kopp kald øl (ikke mørk)
- 10 kopper vegetabilsk olje til frityrsteking
- Melis til dryss
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mel, sukker og salt, tilsett deretter ølet og rør. Varm oljen i en tykkbunnet kjele på 5 liter til den når 180 °C (350 °F) på et godtermometer. Et godtermometer er viktig for fritering. Sjekk mellom omgangene om oljen har kommet tilbake til 190 °C (350 °F), ellers vil eplene absorbere den.
- Dypp epleringene i røren, rist av overflødig olje og stek, ca. 8 om gangen, til de er gyllenbrune, ca. 1,5 minutter per side. Bruk en hullsleiv og legg eplene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Server varme, drysset med melis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
