Løkringer i røre

Stemmer: 3

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Løkringer finner du på menyen til nesten alle puber eller kafeer i amerikansk stil. Denne sprø snacksen er mør inni, men likevel utrolig enkel å tilberede og budsjettvennlig. Dessuten kan ringene brukes til å lage andre retter, som burgere eller mer komplekse forretter. Merk deg det.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store søte løk, kuttet i 1,2 cm ringer.
2,5 kopper mel
0,5 kopp maisenna
2 ts paprika
1 teskje cayennepepper
1 ts finrevet limeskall
1,5 kopper melk
1 glass kullsyreholdig mineralvann
1 stort egg
Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, løkringer, mineralvann, egg, melk, malt cayennepepper, paprika, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 100 °C. Plasser en rist over en stekeplate. Sett en stor, dyp kjele over middels varme og fyll med 5 cm vegetabilsk olje. Varm opp til 190 °C.
Del løken i ringer og legg dem i en stor bolle. Vend dem i 0,5 kopper mel. Legg løkringene på en rist og la dem hvile i 15 minutter.

I en stor bolle, visp sammen de resterende 2 koppene mel, maisenna, paprika, cayennepepper, limeskall og 1,5 ts salt. Tilsett melk, mineralvann og egg, og visp godt sammen.
Stek i 3–4 omganger. Dypp et lite antall løkringer i røren og ha dem umiddelbart i den varme oljen. Stek i 2–3 minutter, snu dem én gang, til de er sprø og gyllenbrune. La oljen småkoke igjen mellom omgangene.
Dryss grovt salt over ringene. Server umiddelbart. dippsaus etter smak, eller overfør til en rist og sett i ovnen for å holde den varm til servering.

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Forretter / Øl-snacks / Grønnsaksforretter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter