Blomkål i røre
Stemmer: 4
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 253, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 253, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Blomkål er betydelig mindre populært enn hvitkål, som er helt ufortjent, ettersom den er rikere på næringsstoffer og lettere å fordøye. Denne holdningen stammer sannsynligvis fra dens lange rykte som mat for de velstående. Heldigvis er de dagene over, og nå kan nesten alle sette pris på dens helsefordeler og fantastiske smak. Stekte blomkålbuketter er perfekte som forrett eller tilbehør, passer perfekt til kjøtt og vil pryde ethvert bord.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lite blomkålhode, delt i mellomstore buketter
- 100 g hvetemel
- 2 egg, skill eggeplommene fra hvitene
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Blancher blomkålen i kokende vann i 2 minutter. Ha den over i et dørslag og skyll den under kaldt vann for å stoppe kokingen. Tørk grundig.
- Ha mel og en klype salt i en stor bolle. Visp eggeplommene med 175 ml isvann, og vend dem deretter inn i melet og vegetabilsk olje til en jevn masse. I en separat, ren bolle visper du eggehvitene stive, og vend dem deretter inn i røren.
- Varm olje i en frityrkoker eller stor wok til 190 °C (350 °F). Vend kålen i røren og legg den forsiktig i den varme oljen med en hullsleiv. Stek i 2–3 minutter til den er gyllenbrun og luftig.
- Legg dem på kjøkkenpapir og gjenta de samme trinnene med resten av blomkålen. Krydre blomkålen med salt og server med majones.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
