Frityrstekte epleskiver i røre
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1554, totalt fett 147 G., mettet fett 15 G., proteiner 4 G., karbohydrater 60 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 308 mg, sukker 35 G.
Kalorier 1554, totalt fett 147 G., mettet fett 15 G., proteiner 4 G., karbohydrater 60 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 308 mg, sukker 35 G.
Epleskiver dyppes i røren til de er helt dekket og friteres til de er luftige og gyldne. Kombinasjonen av saftige, søte og syrlige epler og den søte, kanelkrydrede røren vil få deg til å gripe etter en ny skive.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper premiummel
- 3/4 kopp sukker
- 1,5 ts malt kanel
- 0,5 ts fint havsalt
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 3/4 kopp kullsyreholdig vann
- 0,5 kopper surmelk eller kefir
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 stor sitron
- 2 ss olivenolje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 faste epler, for eksempel Granny Smith
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, kanel, kullsyreholdig vann, surmelk, sitronskall, premium mel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Flytende røre:
I en middels stor bolle blander du mel, 1/4 kopp sukker, kanel, salt, bakepulver og natron. Tilsett kullsyreholdig vann, kjernemelk og vanilje og bland til en jevn masse. La det stå i 15 minutter. - SitronsukkerI en liten bolle, bland de resterende 1/2 kopp sukker og sitronskall.
- I en tykkbunnet kjele på 4–5 liter varmer du olivenolje og vegetabilsk olje over middels varme til et frityrtermometer viser 190 °C (355 °F) (hvis du ikke har et termometer, legg i en brødterning; den skal brune seg i løpet av omtrent 3 minutter).
- I mellomtiden skreller du eplene, fjerner kjernehusene og skjærer dem i 1 cm tykke skiver. Tørk eplene med kjøkkenpapir.
- Ha epleskivene i røren og vend dem slik at de dekker dem. Friter eplene, noen om gangen, og snu dem av og til, til de er gyllenbrune, 2–3 minutter per omgang.
- Legg over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje og dryss over sitronsukker mens de fortsatt er varme. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
