Ølfrityrstekt havabbor med honning-soyaglasur og bringebær

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1472, totalt fett 89 G., mettet fett 11 G., proteiner 38 G., karbohydrater 131 G., fiber 4 G., kolesterol 146 mg, natrium 3809 mg, sukker 88 G.

Havabborfileter pakkes inn i stekte baconstrimler, dyppes deretter i ølrøre og stekes i olje til de er gyllenbrune og sprø. Drypp umiddelbart den stekte fisken med en hjemmelaget honning-soya bringebærglasur og en skvett Cointreau. Den fantastiske kombinasjonen av smaker gjør denne fisken til en virkelig festlig rett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fisk

3 kopper rapsolje (canola)
1 jalapeño, uten frø og tynt skåret
4 havabborfileter (110 g hver)
4 strimler bacon, stekt
1 kopp ølrøre
1 kopp honning-soya bringebærglasur
2 ts appelsinlikør (helst Cointreau)
Skallet av 1 appelsin, kuttet i lange, tynne, tvinnede strimler

Ølrøre

1,5 kopper mel
2 egg
240 ml lett lagerøl (helst Amstel Light)
1 teskje krydder til steking av fisk

Honning-soyaglasur med bringebær

1 kopp soyasaus
1 ss honning
0,5 kopp friske bringebær
1/4 kopp sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: havabbor, bacon, fiskekrydder, lett øl, Appelsinlikør, bringebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor stekepanne, varm rapsoljen til 190 °C.
Legg 2 jalapeño-popperringer oppå hver fiskefilet. Pakk deretter hver filet inn i 1 skive bacon, slik at du dekker jalapeño-popperringene.

Dypp i røre og slipp i varm olje.
Stek til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Legg over på et serveringsfat eller en tallerken og hell glasuren over den stekte fisken. Drypp 0,5 teskje appelsinlikør over hvert stykke og pynt med appelsinskall.
Ølrøre:

Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. La røren stå i 5 minutter. Konsistensen skal være som pannekakerøre. Hvis røren er for tykk, tilsett mer øl.
Honning-soyaglasur med bringebær:

I en liten kjele blander du alle ingrediensene unntatt sukker og lar det småkoke i 20 minutter. Tilsett sukker og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.