Løkringer med ost i røre
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Løkringer i røre er et eksempel på hvordan den mest budsjettvennlige kjøkkenstandarden kan forvandles til en førsteklasses forrett. Det fine med denne oppskriften er at du kan eksperimentere med krydder og tilsetningsstoffer så mye du vil, og skape nye smaker til de sprø løkringene dine hver gang. Tilsett revet parmesanost i løkringen, og du vil bli henrykt over den nye smaken og den enda mer appetittvekkende teksturen. Sprø på utsiden og møre på innsiden, stekte løkringer serveres best varme, før osten stivner.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore løk, skrelt og kuttet i 0,8 cm tykke ringer.
- 1 kopp hvetemel
- 1 kopp rismel
- 1 kopp finrevet parmesanost, pluss ekstra til å drysse over
- 3 ss sennepspulver
- 1 ss paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 2 kopper surmelk eller kefir
- 1 kopp mørkt øl
- 2 ss sennep
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, Parmesanost, rismel, sennepspulver, hvitløkspulver, paprika, mørkt øl, kefir, surmelk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en frityrkoker eller stor støpejernsgryte med vegetabilsk olje til en dybde på 5 cm. Varm opp til 165°–170°C.
- Elt rørenI en stor bolle blander du hvetemel, rismel, parmesanost, sennepspulver, paprika, hvitløkspulver og 2 ss salt. I en annen bolle blander du surmelk, øl og sennep. Hell 1 kopp av den resulterende blandingen i bollen med de tørre ingrediensene og kna til den er glatt og har konsistensen av pannekakerøre.
- Først steker du 1 løkring. Dypp den i røren og stek i 2 minutter til den er gyllenbrun. Hvis røren ikke er gjennomstekt, er den sannsynligvis for tykk. Tilsett en skvett av den flytende blandingen du sparte før du eltet røren (du må kanskje tynne den ut litt mer etter at den har hvilet).
- Dypp løkringene i røren noen få om gangen og stek i ca. 2 minutter til de er gyllenbrune. Ta ringene ut av oljen med en hullsleiv og legg dem over på en rist. Dryss over parmesanost umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
