Mulligatawny (indisk karrisuppe)
Stemmer: 8
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Mulligatawny (indisk karrisuppe) – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kyllingbryst uten skinn, kuttet i små biter
- 4 ss (60 g) smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1/4 kopp mel
- 1 ss. karripulver
- 4 kopper kyllingkraft
- 2 kopper fløte 10–12 % fett (du kan bruke melk eller kokosmelk)
- 1 toppet ss rørsukker, etter smak
- 1 Granny Smith-eple
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, epler, krem, brunt sukker, karri
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en kjele på middels varme. Tilsett kyllingen og stek under omrøring til den er gyllenbrun. Tilsett hvitløk og løk og stek under omrøring i noen minutter. Dryss mel over kyllingen og løken. Rør om, og tilsett deretter karripulveret. Stek over middels varme i 1 minutt under konstant omrøring.
- Hell i kyllingkraften. Rør godt til sausen tykner. Etter et minutt tilsetter du fløte, sukker, litt salt og pepper, og lar det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Mens suppen småkoker, skrell og hakk eplene i terninger. Ha dem i kjelen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Smak til, juster krydderet om nødvendig og server! Server med kokt Indisk ris.
Kategorier:
oppskrift / Supper / Kremsupper / / Indisk mat / Ree Drummond
Lignende oppskrifter
