Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En av grunnene til å lage kamskjell er at de er en utmerket kilde til lavfettprotein. De koker også raskt, og med sin subtile smak passer de godt til mange ingredienser. Hintene av indisk mat i karrien, sammen med de livlige aksentene av tomater og gresskar, gjør kamskjell til en sunn og lett forrett. Dessuten er formen på disse sjømatrettene perfekte for pene kebaber.

Ingredienser:

• 700 g kamskjell, fjern beinmusklene
• 1 ss. l. olivenolje
• 1 teskje karripulver
• 470 ml røde eller gule cherrytomater
• 1 gul squash (med mørt skall), delt på langs i 4 biter og i 1 cm tykke skiver.
• 4 ss (60 g) smeltet smør
• 1 ts revet skrelt ingefær
• 1/4 kopp grovhakket koriander
• Limebåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kamskjell, gul squash, cherrytomater, ingefærrot, kalk, karri, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje.
Trinn 2
• I en stor bolle, vend kamskjellene med olivenoljen og karripulverKrydre med salt og pepper. Tre kamskjell, cherrytomater og gule zucchiniskiver på 8 spyd på 25 cm (10 tommer).
Trinn 3
• Bland smeltet smør og ingefær i en liten bolle. Grill kebabene med lokk, snu dem én gang, til de er gjennomstekt og grillmerker vises på utsiden, 5–7 minutter. Ta dem av grillen og pensle med ingefærsmør. Dryss over koriander og server med limebåter.

Stemmer: 3