Kylling stuet i peanøttkarrisaus

Stemmer: 1

Slik lager du - Kyllingstuing i peanøttkarrisaus

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kylling stuet i peanøttsaus med karrikrydder - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Stekt kylling

700 g kyllingbryst, kuttet i 2,5 cm store biter
225 g frosne grønne bønner (tint)
225 g frosne paprikastrimler (tint)
2 ss. rapsolje
Salt og malt sort pepper
Kokosris (se oppskrift nedenfor)
Kvister av koriander til pynt

Saus

1,5 kopper lett kokosmelk
1/2 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
1 ss. rød karripasta
1/3 kopp peanøttsmør med knuste nøtter
2 ss brunt sukker
2 ss limesaft, pluss skiver til pynt

Kokosris

3/4 kopp lett kokosmelk
1 kopp kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
Saften av 1/2 lime
2 kopper instant ris
1/4 kopp søt ristet kokosnøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, grønne bønner, søt paprika, karripasta, brunt sukker, limesaft, kokosmelk, Peanøttsmør, Peanøttsaus, kokosflak, ris, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett den strimlede kyllingen, krydre og stek under omrøring til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett grønne bønner og paprikastrimler og fortsett å steke i 3 minutter.
Begynn å lage peanøttkarrisausMens kyllingen steker, bland alle ingrediensene til sausen i en middels stor bolle.

Hell sausen over kyllingen og grønnsakene i pannen og rør om. Øk varmen til høy og kok opp innholdet under omrøring. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 6–8 minutter. Server med kokosris eller vanlig kokt ris.

RisI en middels stor kjele blander du kokosmelk, kyllingkraft, limesaft og ris. Kok opp på middels høy varme. Ta kjelen av varmen og la det småkoke under lokk i 7–9 minutter. Rør risen løs med en gaffel og rør inn den ristede kokosnøtten. Server.

KokosnøttFor å riste kokosnøtten, sett en tørr stekepanne over middels lav varme og rist den under omrøring til den er gyllenbrun.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Fugl / Sauser / Sauser / / Karibisk mat / Sandra Lee

Lignende oppskrifter