Baconinnpakket kamskjell med papayasaus og quinoa-garnityr

Stemmer: 2

Slik lager du - Baconinnpakket kamskjell med papayasaus og quinoapynt

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Baconinnpakkede kamskjell med papayasaus og quinoapynt – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

600 g kamskjell
1/4 kopp hakkede korianderblader, pluss 2 ss.
8 skiver bacon
1 ss. olivenolje
1 moden papaya, skrelt, uten frø og i terninger
1 ss limesaft
1 ss hakket jalapeño
1/2 ts malt spisskummen
1 kopp kokt quinoa

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kamskjell, jalapeño pepper, papaya, quinoa, bacon, limesaft, spisskummen, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en stor stekeplate med matoljespray.
Kok 1 kopp quinoa i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett 1/4 kopp hakket koriander mens du koker. Dekk til og sett til side.

Skjær baconhalvdelene på tvers og pakk dem inn i skiver av omtrent 450 gram kamskjell. Fest med trepirkere om nødvendig.

Varm oljen i en stor stekepanne som tåler ild på middels varme. Tilsett kamskjellene og stek dem i 1–2 minutter på hver side til de er gyllenbrune. Sett stekepannen i ovnen og stek i 5 minutter, til kamskjellene er gjennomstekt (ugjennomsiktige).
Mens kamskjellene koker, lag papayasausen. Bland den hakkede papayaen, 2 ss koriander, limesaft, jalapeño og spisskummen i en liten bolle. Smak til med salt og sort pepper.
Ta 2 kokte kamskjell ut av pannen og sett dem i kjøleskapet til en annen oppskrift. Server de resterende kamskjellene med quinoa- og papayasaus.

Oppskrift Kamskjell pakket inn i skinke.

Forfatter av oppskriften - Robin Miller er matskribent og ernæringsfysiolog.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Fisk og sjømat

Lignende oppskrifter