Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

En oppskrift på en deilig forrett med kamskjell pakket inn i parmaskinke.

Ingredienser:

• 1/4 kopp finhakkede soltørkede tomater
• 2 spiseskjeer hakkede friske basilikumblader
• 2 spiseskjeer hakkede oliven (ca. 10 stk.)
• 1/4 kopp olivenolje
• 12 mellomstore kamskjell
• 1/4 teskje salt
• 1/4 teskje nykvernet sort pepper
• 12 skiver tørrherdet skinke (parskinke)
• 2 kopper ruccola
• 1,5 ss balsamicoeddik

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kamskjell, tørrherdet skinke, Parmaskinke, prosciutto, soltørkede tomater, basilikum, oliven, ruccola, balsamicoeddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 2
• I en foodprosessor, kjør tomater, basilikum, oliven og olivenolje til puré.
Trinn 3
• Skyll og tørk kamskjellene, og krydre deretter begge sider med salt og pepper. Dekk hvert kamskjell med tomatblandingen. Ta deretter en skive skinke, brett den i to og brett ett kamskjell inn på midten. Legg de skinkeinnpakket kamskjellene med skjøten ned i en smurt ildfast form. Stek til de er møre, ca. 15 minutter.
Trinn 4
• Krydre ruccolaen balsamicoeddikTilsett salt og pepper.
Trinn 5
• Legg grønnsakene på en tallerken og legg de stekte kamskjellene oppå. Du kan pynte med resten av grønnsaksblandingen.
  
  Retten er klar og kan serveres.

Stemmer: 4