Rødbetmuffins med søt yoghurt

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 cupcakes

Rødbetmuffins med søt yoghurt – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Rødbetmuffins

3 til 4 mellomstore rødbeter, finhakket til 1 og 1/4 kopper.
2 ss (30 g) smør til å smøre stekeplaten
1 og 1/4 kopper premium hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 teskje natron
1/4 ts malt allehånde
1/4 ts malt kanel
1/4 ts malt muskatnøtt
2 spiseskjeer granateplesirup (melasse)
1 ss. eplesaus
2 store egg
1 ss. surmelk
3/4 kopp brunt sukker
1/3 kopp vegetabilsk olje

Søt yoghurt

2 kopper naturell yoghurt
1/4 kopp honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, kjeksdeig, premium mel, surmelk, egg, granateplemelasse, allehånde, muskatnøtt, kanel, brunt sukker, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C.

Smør fire ildfaste former lett med smør. Skrell rødbetene og skjær dem i biter som enkelt får plass i en foodprosessor. Bruk et finkornet tilbehør til å hakke eller rive.
I en stor bolle blander du mel, bakepulver, natron, salt og krydder. I en separat bolle blander du melasse, eplemos, egg, kjernemelk og sukker. Bland nå de våte ingrediensene med de tørre ingrediensene, tilsett en klype salt, og rør deretter blandingen inn i de hakkede rødbetene.

Sett muffinsformene på en stekeplate. Fordel røren i muffinsformene og stek i ovnen i 20–25 minutter, til muffinsene har stivnet og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.

Server rødbetmuffins med søt yoghurt.

Søt yoghurt:

Bland yoghurt og honning i en bolle. Rør godt med en tresleiv til en jevn masse. Server yoghurten med varme rødbetmuffins.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Amerikansk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter