Gresskarkake-iskrem
Stemmer: 2
For å sikre at Thanksgiving blir en suksess, lag denne festlige iskaken på forhånd, slik at du kan fokusere på andre retter. Eller nyt denne kule desserten med høstlige krydder i sommer.
Tid: 12 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Gresskar-iskremkake - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss granulert sukker
- 1 og 1/4 ts malt kanel
- 2 klare shortcrust-deigbunn diameter 23 cm.
- 3 ss (45 g) usaltet smør, smeltet
- 2 kopper valnøtter
- 3,5 kopper kremfløte
- 1,5 ss. gresskarpuré
- 4 spiseskjeer melis
- Spesialutstyr23 cm rund stekeform
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, gresskarpuré, valnøtter, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser 2 rister midt i ovnen og forvarm den til 200 °C.
Bland sukker og 1 teskje kanel i en liten bolle. Legg deigplatene på en stekeplate. Pensle begge sider med smeltet smør og dryss over kanelsukker. - Stek deigplatene, snu stekeplaten halvveis, til de er lett gyllenbrune og sprø, ca. 15 minutter. Avkjøl helt på stekeplaten.
- Mens deigen steker, fordel valnøttene på en annen stekeplate og stek til de er ristet, ca. 8 minutter. Avkjøl og finhakk dem deretter.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland 3 kopper kremfløte, gresskarpuré og 3 ss melis og pisk med en elektrisk mikser til det dannes stive topper, ca. 5 minutter.
Legg et stekt deigark på et skjærebrett og legg en rund form oppå. Bruk formen som mal og skjær deigen med en kniv slik at den passer i formen. Legg deigen til side i en bolle. Gjenta med resten av deigarket. Knus deigen til små smuler. - Kle formen med plastfolie, og la det være et lag på 5 cm over alle sider. Fordel en tredjedel av gresskarfyllet i bunnen, og legg deretter et lag med stekt deig oppå. Legg halvparten av det resterende fyllet på toppen, og dryss deretter over smuler. Avslutt med resten av fyllet og det siste laget med deig. Dekk godt til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.
Når kaken er klar til servering, pakker du den ut og hvelver den over på et serveringsfat. Fjern formen og plastfolien. Dryss kakens kanter med hakkede valnøtter. Pisk sammen den resterende 1/2 koppen kremfløte, 1 ss melis og 1/4 ts kanel; topp kaken med pisket krem. Skjær i skiver med en tagget kniv.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
