Jambalaya med skinke og reker
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Jambalaya med skinke og reker - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp ukokt langkornet hvit ris
- 180 g røkt skinke, kuttet i terninger
- 400 g hakkede tomater
- 450 g skrelte mellomstore reker
- 1 ss. olivenolje
- 1 stor løk, hakket i terninger
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts salt, pluss mer etter smak
- 1/4 ts malt sort pepper, pluss mer etter smak
- 1 teskje paprika
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ss tomatpuré
- 2,5 kopper kyllingkraft
- Sterk saus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, søt paprika, malt cayennepepper, oregano, timian, paprika, sterk saus, skinke, reker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor gryte eller kjele på middels varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk og stek til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 10 minutter. Bland med de resterende 11 ingrediensene. Kok opp.
- Tilsett risen, legg på lokk, reduser varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til risen er gjennomkokt og mesteparten av væsken er absorbert. Tilsett rekene og la det småkoke under lokk i ytterligere 5 minutter, eller til rekene er gjennomkokte. Smak til med salt og pepper. Server med sterk peppersaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
