Jambalaya-suppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 413, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 19 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 413, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 19 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En ny vri på den kreolske retten jambalaya, laget med ris og pølse, en type paella eller pilaff. I denne oppskriften tilberedes retten som en suppe og består av sautert røkt kyllingpølse, vårløk, selleri, paprika, hvitløk og cajun-krydder. Pølsen blandes i en kjele med kyllingkraft, ris og tomater og kokes til den er mør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp langkornet ris
- 400 g hermetiske tomater uten tilsatt salt, i terninger
- 340 g røkt pølse fra kylling og/eller kalkunkjøttdeig, først kuttet på langs og deretter tynt skåret
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 4 fjær vårløk, finhakket (hvite og grønne deler separat)
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 hakket rød paprika
- 3 knuste fedd hvitløk
- 1 teskje Cajun-krydder
- 4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- Grovt salt
- Maisbrød til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, pølse, kjøttdeig av kylling, kalkunkjøttdeig, maisbrød, vårløk, selleri, søt paprika, hvitløk, laurbærblad, Cajun-krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor kjele eller gryte over middels høy varme. Tilsett olivenolje. Tilsett pølsen og stek i 3 minutter, rør av og til, til den er gyllenbrun. Legg den over på en tallerken med en hullsleiv.
- Ha den hvite delen av løken, sellerien og paprikaen i pannen. Stek under omrøring i 2 minutter til de er myke. Tilsett hvitløken og Cajun-krydderStek i 1 minutt.
- Tilsett 1,5 kopper vann, kyllingkraft, ris, tomater og laurbærblad. Kok opp og la det småkoke i 15 minutter, til risen er mør.
Ha pølsen tilbake i gryten og krydre med salt. Fjern laurbærbladet. Dryss vårløk over suppen og server med maisbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
