Pannekake med ost og sopp
Stemmer: 1
Tid: 50 min pluss bløtleggingstid
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Pannekake med ost og sopp - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pannekaker med spinat
- 2 store egg
- 3/4 kopp melk
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp premiummel
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 1/4 teskje salt
- 1/4 kopp hakket tørket dill eller persille, spinat eller soltørkede tomater
- Smør til steking
Fyll med sopp og ost
- 1 kopp løk, skåret i runde skiver
- 3 ss (45 g) smør
- 300 g shiitakesopphatter, tynt skåret
- 150 g creminisopp, 1/2 tynt skivet, 1/2 hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt pepper
- 150 ml melk
- 1/2 kopp revet mild hvit ost, mozzarella eller provoloneost
- 2 ss gressløk, finhakket
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pannekaker, egg, melk, premium mel, shiitakesopp, Crimini-sopp, mozzarellaost, provoloneost, Parmesanost, spinat, soltørkede tomater, gressløk, dill, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele smelter du 1 spiseskje (15 g) smør og steker løken. Tilsett all soppen og de resterende 2 spiseskjeene smør. Krydre med salt og pepper og stek til soppen er mør. Tilsett melken og reduser væsken til halvparten. Tilsett provolone og la den smelte. Konsistensen skal ligne kjøttkakeblanding.
- Legg to pannekaker på en smurt stekeplate. På denne måten kan du fortsatt ta kaken ut av formen hvis den nederste pannekaken setter seg fast i formen. Smør et tynt lag med fyll på hver pannekake. Dryss gressløk på hvert lag. Legg en annen pannekake oppå og smør mer soppfyll. Gjenta til fyllet er brukt opp. Topp kaken med en annen pannekake og dryss over parmesanost.
- Sett kaken i ovnen på høy varme til osten smelter og blir brun. Legg den over på et skjærebrett og skjær den i skiver. Server umiddelbart.
Pannekaker med spinat
Ha alle ingrediensene (unntatt frityrolje) i en blender og kjør i 10 sekunder. Sett pannekakerøren i kjøleskapet i 1 time. Dette vil la eventuelle luftbobler legge seg, noe som reduserer risikoen for at pannekakene knuses under steking. Røren kan oppbevares i opptil 48 timer.
Varm en liten stekepanne med slippbelegg. Smør med smør. Hell 30 ml røre i midten og vipp pannen slik at bunnen dekkes jevnt. Stek i 30 sekunder og snu. Stek i ytterligere 10 sekunder og legg dem over på et skjærebrett. La pannekakene avkjøles uten å rulle dem ut. Fortsett med resten av røren.
Når pannekakene er avkjølt, kan de stables og oppbevares i kjøleskapet i flere dager i plastposer med glidelås, eller fryses i opptil 2 måneder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
