Kake med italiensk ostekrem

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Denne utrolig deilige hvite kremostglasuren er et verdig alternativ til sjokoladeglasur. Kremostglasur er ikke bare delikat i smaken, men også allsidig, ettersom du kan bruke den ikke bare på kaker, men også på paier, muffins, bakverk, kjeks og mer, og variere konsistensen. Når du tilbereder den, er det viktig å la ingrediensene stå i romtemperatur og varmes opp.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

110 g smør, pluss ekstra olje til å smøre pannen
2 kopper premiummel, pluss litt ekstra mel til å drysse pannen med
1 teskje natron
1/2 kopp vegetabilsk olje
2 ss sukker
5 store egg, skill eggeplommene fra hvitene
1 ss. surmelk, bland godt
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp hakkede pekannøtter
1 kopp søte kokosflak
Matlagingsspray

Ostemassekrem

220 g kremost ved romtemperatur
50 g smør ved romtemperatur
450 g melis
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 ss knuste pekannøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, melis, vaniljeekstrakt, pekannøtter, kokosflak, surmelk, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 170 °C. Gjør klar tre kakeformer på 23 cm, smør dem med smør og dryss med mel.
Kake.

Sikt melet og bland natronen med det.

Bruk en mikser og pisk smør, margarin og sukker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Tilsett eggeplommene én om gangen, og pisk hver av dem godt. Kjør mikseren på middels hastighet og tilsett mel og surmelk, vekselvis med surmelk. Start og slutt med vanilje. Tilsett vanilje, kokos og pekannøtter, og bland godt.

I en separat bolle, etter å ha vasket miksertilbehøret, pisk eggehvitene til det dannes myke topper. Vend de piskede hvitene forsiktig inn i røren.
Hell røren i formene og stek i 25 minutter. Du kan sjekke om kaken er ferdig ved å trykke på den med fingeren – den skal heve seg igjen når du trykker på den. Avkjøl kakene på en rist (spray risten med matoljespray først for å forhindre at de setter seg fast).
Italiensk ostekrem.

Bruk en mikser og pisk kremost og smør på høy hastighet til det er luftig. Reduser hastigheten til middels hastighet og tilsett melis og vanilje. Pisk til frostingen er glatt og kremet.
Når kakelagene er helt avkjølt, smør glasuren over hvert lag, og smør den deretter på sidene og toppen av kaken. Pynt med hakkede nøtter.