Klassisk fransk salatdressing
Stemmer: 2
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Fransk dressing kalles også vinaigrette, eller vinaigrette-dressing, fra det franske ordet vinaigre, som betyr eddik. Typene vegetabilsk olje og eddik som brukes kan variere i forskjellige oppskrifter. Ulike smakstilsetninger, som hvitløk, urter, bær og ost, tilsettes også. Men de grunnleggende ingrediensene i den klassiske oppskriften forblir de samme: eddik og olje i forholdet 1:3.
Fransk dressing er perfekt til grønnsaksalater og fiskeretter. Bruk alltid ferskt tilberedt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 teskje sennep
- 1,5 ss rødvinseddik
- 1/4 kopp olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: vineddik, druekjerneolje, sennep
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle, visp sammen sennep og eddik. Visp sakte inn olivenolje for å stabilisere emulsjonen. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
