Grønne bønner "Amandine"
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En klassisk fransk forrett som ser elegant ut og er klar på få minutter. Det er rett og slett forvellede grønne bønner, skivede mandler, en klype muskatnøtt og smør, hvor alt stekes til det er herlig duftende. Navnet «Amandine» betyr «med mandler» – det høres like elegant ut som det ser ut. Server disse sprø, saftige bønnene som tilbehør til fisk, kjøtt eller fjærkre. En rett som denne setter alltid et festlig preg på ethvert bord.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Kok 450 gram rensede og halverte grønne bønner i kokende saltvann til de er møre, 3 minutter. Hell av vannet og skyll under kaldt vann. Rist 0,6 dl skivede mandler i smør i en stekepanne på middels varme til de er gylne, 2 minutter. Tilsett en klype muskatnøtt. Rør inn bønnene og 2 spiseskjeer vann. Smak til med salt og pepper. Kok under omrøring til de er gjennomvarme, 2 minutter.
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, smør, mandel, muskatnøtt
Kategorier:
Lignende oppskrifter
