Englematkake

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Melissa De Arabians delikate og luftige, store eggehvite-svampkake pyntes best med ristede kokosflak og lyse appelsinskiver.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp sukker
1/2 kopp premium hvetemel
7 eggehviter fra kategori CO-egg
2 ts vaniljeekstrakt
3/4 ts vinsyre
1/4 teskje salt
Rømme til pynt
Ristede kokosflak til pynt
1 appelsin, i skiver til pynt
Ekstra enhetstandard størrelse brødform

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, kremen av tartar, kokosflak, Appelsiner

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C.
I en krydderkvern eller mini foodprosessor, pisk halvparten av sukkeret med melet i 5 sekunder. Ha over i en liten bolle.

I en stor bolle, med en mikser på middels hastighet, pisk eggehvitene med vaniljeekstrakt, vinsyre og salt til det er skummende.

Visp sakte inn resten av sukkeret (ikke det med mel). Visp til det dannes myke, fuktige topper. Tilsett sukker-melblandingen, halvparten av gangen, og bland med en silikonspatel.
Hell røren i en usmurt brødform. Stek i 35–40 minutter.
Snu formen opp ned og plasser den på to blikkglass, med de smale kantene av formen på glassene. Dette vil la kaken lufte seg. Etter 45–60 minutter tar du kaken ut av formen og løsner den fra kantene med en kniv. Avkjøl helt og skjær i skiver med en tagget kniv.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kaker / / Melissa d'Arabian

Lignende oppskrifter