Sneglescones med ostefyll eller med soltørkede tomater
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 scones
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 scones
Engelske scones er forskjellige fra andre typer boller ved at de er raske å lage og laget med usyret deig. De er sprø, deilige og myke inni. Stek dem med et valg av to smakfulle fyll: bacon med soltørkede tomater, ost og sesamfrø, eller hvitløkskremost med dill og valmuefrø. Disse er laget med de mest harmonisk kombinerte ingrediensene og vil gi sconesene dine en fantastisk smak. Smør fyllet på den utkjevlede deigen, rull den til en pølse og skjær i spiraler. Stek i 20 minutter og server med te eller som et deilig brød til hovedretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Scones
- 2 kopper premiummel
- 1/4 kopp sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 0,5 kopp kaldt smør, kuttet i små biter
- 0,5 kopp kremfløte
- 1/4 kopp lettmelk 2 %, pluss ekstra til smøring
- 1 stort egg
- En klype vanilje
Alternativ 1: Bacon, soltørkede tomater og cheddarost
- 1/4 kopp stekt bacon, i terninger
- 2 ss finhakkede soltørkede tomater (helst hermetiske i olje)
- 0,5 kopp finrevet cheddarost
- Melk til smøring
- Sesamfrø til dryss
Alternativ 2: Hvitløkskremost og dill
- 0,5 pakke kremost i romtemperatur
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss hakket fersk dill
- Melk til smøring
- Valmuefrø til strøing
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk, krem, egg, cheddarost, soltørkede tomater, bacon, kremost, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smøret i melet og hakk det inn i blandingen til det dannes en grov, smuldrete blanding med små smørbiter synlige.
I en separat bolle visper du sammen fløte, melk, egg og vanilje. Tilsett melblandingen og bland til deigen samler seg. Hvelv deigen ut på en lett melet arbeidsflate og fortsett å elte med hendene. Kjevle deigen til et rektangel på 25 x 35 cm. - Etter at du har lagt i fyllet og kjevlet deigen, skjærer du den i 8 sirkler og legger dem på den forberedte stekeplaten. Pensle toppen av sconesene med melk og dryss over sesamfrø eller valmuefrø. Stek i ca. 20 minutter, til sconesene er gyllenbrune.
- La bollene avkjøles i minst 10 minutter, og server deretter.
Alternativ 1.
Bacon-, soltørkede tomat- og cheddarfyll: Dryss bacon, soltørkede tomater og cheddar over deigen. Rull deigen stramt sammen til en 25 cm rull.
Alternativ 2.
Hvitløks- og dillkremostfyll: Pisk opp hvitløks- og dillkremosten og smør fyllet over deigen. Rull deigen stramt sammen til en 25 cm rull.
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
