Kremete scones med rosiner

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 251, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 60 mg, natrium 151 mg, sukker 8 G.

Disse delikate sconesene er laget med krem og finhakkede rips. For å sikre at de er luftige og flakete, ikke overarbeid deigen. Den vil være grov, men det er greit. Bare klapp den til en sirkel og skjær den i trekanter. Før steking pensles hver scone med krem og drysses med sukker, noe som skaper en herlig sprø skorpe. En perfekt godbit til teen!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 3/4 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
3 ss sukker + ekstra til å drysse over
2,5 ts bakepulver
0,5 ts fint salt
6 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør, kuttet i små biter
1/4 kopp rosiner med rips
1 stort egg
1/3 kopp kremfløte, pluss ekstra til å pensle scones med

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, rosin, egg, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
I en middels stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett smøret og gni det inn i melet med fingrene til blandingen ligner grovt mel. Tilsett rosinene og bland godt.

I en liten bolle, visp egg og fløte sammen og vend det inn i melblandingen til en grov deig. Tilsett mer fløte, 1 teskje om gangen, etter behov, til deigen samler seg.

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate og form den til en sirkel på 15 cm. Skjær deigen i 8 båter og fordel dem jevnt utover den forberedte stekeplaten. Pensle toppene med kremfløte og dryss over sukker. Stek sconesene til de er gyllenbrune, 12–15 minutter. Server varme eller ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Rask baking / Frokost / Hovedretter / Tilbehør / Desserter / Smultringer, paier, boller / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger