Sjokoladescones

Stemmer: 2

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Hvis du planlegger en spesiell julefrokost, bak scones. Myke, smuldrete boller fylt med sjokoladebiter, toppet med søt vaniljeglasur og toppet med mer sjokolade – et sikkert kort!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Scones

2,5 kopper tørr bakeblanding + ekstra til å strø over
1/4 kopp brunt sukker
4 ss saltet smør, i terninger og avkjølt
2 store egg, pisket
1/4 kopp surmelk eller kefir
Litt vaniljeekstrakt
1,5 kopper sjokoladebiter

Glasur

0,5 kopper melk
Litt vaniljeekstrakt
3 kopper siktet melis
En klype grovt salt
1/4 kopp mini sjokoladebiter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, surmelk, kefir, sjokoladebiter (granulat), premium mel, brunt sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
I en stor bolle blander du bakeblandingen og brunt sukker. Hell smøret i den tørre blandingen og bland til det dannes fine smuler. Bland egg, kjernemelk og vanilje i en liten mugge. Bruk en gaffel og tilsett den flytende blandingen sakte til den tørre blandingen til den er glatt. Vend forsiktig inn sjokoladebitene.

Hvelv deigen ut på et lett melet underlag. Form den til et 2 cm tykt rektangel, deretter til 4 like store firkanter. Del hver firkant i to for å lage 8 trekanter. Legg trekantene over på en stekeplate og stek til de er lett brune, ca. 18 minutter. La dem avkjøles litt.
Glasur:

Mens sconesene avkjøles, bland melk, vanilje, melis og salt i en bolle til en jevn røre.
Drypp glasuren over de avkjølte sconesene, og dryss deretter over mini sjokoladebiter. La glasuren stivne litt og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Festlige retter / 8. mars / Bakeri / Desserter / Informasjonskapsel / / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger