Fylte kyllingbryst med soltørkede tomater og ost

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 430, totalt fett 18 G., mettet fett 6 G., proteiner 39 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 129 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.

Skjær en dyp lomme i siden av kyllingbrystet, fyll det med ost og soltørkede tomater, vend deretter kyllingen i mel og stek. La det fylte kyllingbrystet småkoke i tomatsaus til det er mørt, og server med stekte, solide grønnsaker som spinat eller escarole for en rask og deilig italiensk middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 600 g)
110 g fontina- eller mozzarellaost, delt i 4 like store biter
3 ss hakkede soltørkede tomater i olje
1/4 kopp mel
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, finhakket
1,5 ss. marinarasaus med burgundervin (for eksempel Bertolli)
1/4 kopp vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Fontina-ost, soltørkede tomater, marinara-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en kniv, parallelt med skjærefjølet, og lag et dypt 5 cm langt snitt i midten av hver kyllingbrysthalvdel for å lage en lomme.
Fyll lommene jevnt med ost og soltørkede tomater, og fest dem med trepirkere. Krydre med salt og pepper om ønskelig. Vend kyllingbrystene i mel.

Varm olje i en 30 cm stekepanne på middels høy varme og stek kyllingen. Tilsett hvitløk og stek under omrøring i 30 sekunder. Tilsett sausen og la det småkoke under lokk i 6 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Ta ut tannpirkerne.
Server kyllingen garnert med varm dampet escarole eller spinat, hvis ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle kyllingoppskrifter / Fylte retter / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Fugl / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger