Kylling Chupa Chups
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4–6
En saftig og sprø forrett laget med kyllingvinger, stekt ved høy temperatur i ovnen i stedet for i olje, noe som gjør dem sunnere og mer appetittvekkende. Til disse kyllinglollipopene trenger du bare skulderdelene på kyllingvingene, som kan kjøpes separat. Skrap alt kjøttet ned til bunnen, slik at beinet kommer frem, pensle vingene med sennep, rull dem deretter i brødsmuler med urter, krydder og en sterk saus etter eget valg, og stek. Disse kyllingvingelollipopene er deilige og enkle å plukke opp og spise uten å bli sølete.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 kyllingvingeskulderstykker, med skinn
- 1 ts grovt salt + mer etter smak
- 3 skiver surdeigsbrød, skorpen fjernet og revet i biter
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/4 kopp hakkede persilleblader
- 2 vårløk, hakket
- 2 ss (30 g) smeltet smør
- 1/3 kopp honningsennep
- Sterk saus valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, surdeigsbrød, hvitløk, persille, vårløk, smør, honning sennep, sterk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C eller varmluftsovnen til 218 °C.
- Plasser vingen oppreist på den brede basen, hold den i beinet, og bruk en liten kniv til å skrape kjøttet ned for å avdekke beinet og lage en kyllinglollipop. Gjenta med de resterende vingene. Krydre rikelig med salt og pepper.
- Kjør brødet i en foodprosessor til det dannes grove smuler (kjør 12 ganger). Tilsett hvitløk, persille, vårløk, 1 teskje salt og pepper etter smak. Fortsett å kjør, men ikke kjør til en pasta. Ha blandingen i en grunn bolle og rør inn det smeltede smøret.
- Pensle hver vinge med honningsennep. Trykk deretter vingene i brødsmuler og rull dem i dem slik at de dekkes fullstendig. Legg vingene (stående hvis mulig) på en rist over en stekeplate. Stek til kyllingen er gjennomstekt og paneringen er sprø og gyllenbrun, 20–25 minutter. Server vingene varme eller i romtemperatur med sterk saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
