Braiserte kyllingbryst med grønnsaker og urter

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 201, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 26 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 73 mg, natrium 541 mg, sukker 6 G.

Hele kyllingbryst uten skinn kokes i en grønnsaksblanding av puré av hermetiske tomater, paprika, brokkoli, løk, sopp og timian, og fanger opp alle de deilige saftene og smakene. Resultatet er en mettende og sunn rett, rik på protein og fiber med minimalt med karbohydrater og fett. Perfekt for enhver dag eller søndagslunsj.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn
2 ts olivenolje
En halv middels løk, hakket
1,5 bokser hermetiske hele tomater, som veier 400 gram per boks
0,5 kopp hakket brokkoli
1/3 kopp hakket rød paprika
1/3 kopp hakket gul paprika
1/3 kopp hakkede sjampinjonger
2 friske laurbærblad
2 friske kvister timian

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrift:

Varm olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme og fres løken til den er blank. Tilsett tomatene og mos dem til en flytende pasta. Kok opp blandingen, og reduser deretter varmen. Tilsett kyllingbryst, brokkoli, rød og gul paprika, sopp, laurbærblad og timian. Smak til med salt og pepper. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, 8–15 minutter, avhengig av brystenes tykkelse.

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, brokkoli og kål, søt paprika, sopp, tomater, laurbærblad, timian

Forfatter av oppskriften - Keri Glassman er en ernæringsekspert.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavkarbo-måltider / Lavt fettinnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Middag / Hovedretter / Fugl / Kålretter / Brokkoliretter

Lignende oppskrifter