Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Ovnsbakte kyllingbryst med sopp og couscous - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 700 g sjampinjong, delt i to
• 3 ss. olivenolje
• 4 fedd hvitløk, knust
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1/2 ts malt kanel
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1,2 kg kyllingbryst
• 1 kopp couscous
• 1/3 ss hakkede tørkede aprikoser
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1/4 kopp hakket frisk koriander eller dill
• Gresk yoghurt eller rømme til servering (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sjampinjong sopp, hvitløk, spisskummen, kanel, kyllingbryst, couscous-frokostblanding, tørkede aprikoser, sitronsaft, koriander, dill, yoghurt, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Legg soppene på en stekeplate og bland dem med 2 ss olivenolje, hvitløk, spisskummen, kanel, 1/2 ts salt og pepper etter smak.
Trinn 2
• Gni kyllingbrystene inn med 1 spiseskje olivenolje, salt og pepper. Legg kyllingbrystene med skinnsiden opp oppå soppen. Sett stekeplaten i ovnen og stek til de er gyllenbrune, 25–30 minutter. Sjekk om de er ferdige ved å stikke et termometer inn i den tykkeste delen av brystet; det skal vise 75 °C.
Trinn 3
• I mellomtiden lager du couscousen med tørkede aprikoser i henhold til anvisningen på pakken. Krydre med salt og pepper.
Trinn 4
• Legg kyllingbrystene over på et fat. Bland soppen med sitronsaft, koriander eller dill. Server kyllingbrystene med soppen, couscousen og yoghurten.

Stemmer: 5